Valdez-Arana, Jenny, Facultad de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional Agraria La Molina.

• Scientia Agropecuaria Vol. 10 Núm. 2 (2019): Abril - Junio - Artículos originales
  Efecto del cambio de hábitat en las características nutricionales y funcionales de 16 accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) cultivadas en la Costa Peruana
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