Rivera-Rojas, Humberto, Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Tingo María., Peru

• Scientia Agropecuaria Vol. 10 No. 2 (2019): Abril - Junio - Original Articles
  Cuantificación de polifenoles totales y capacidad antioxidante en cáscara y semilla de cacao (Theobroma cacao L.), tuna (Opuntia ficus indica Mill), uva (Vitis Vinífera) y uvilla (Pourouma cecropiifolia)
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