, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Moquegua, Prolongación Calle Ancash s/n, Moquegua, Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 15 Núm. 2 (2024): Abril - Junio - Artículos originales
  Sensory and consumer science as a valuable tool to the development of quinoa-based food products: More than three decades of scientific evidence
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