Riveros, Angela

• Scientia Agropecuaria v. 9 n. 4 (2018): Octubre - Diciembre - Artículos originales
  El uso de encapsulantes mejora la retención de ácido ascórbico en zumo de Physalis peruviana L. atomizado: Estudio de retención y modelación del comportamiento higroscópico
  Resumo  PDF (Español (España))