Tesén Arroyo, Alfonso, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque, Perú

• Scientia Agropecuaria Vol. 4 Núm. 3 (2013): Julio - Septiembre - Artículos originales
  Optimización de la aceptabilidad general mediante pruebas afectivas y metodología de superficie de respuesta de una bebida a base de una mezcla seca de polvo de cacao
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