Vol. 1 Núm. 2 (2010): Abril - Junio

Publicado: 2010-07-16

Artículos originales

Caracterización de cepas nativas de Azospirillum spp. y su efecto en el desarrollo de Oryza sativa L. “arroz” en Lambayeque

Franklin García, Harold Muñoz, Carmen Carreño, Gilmar Mendoza

107-116
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Posibles factores que producen la caída de fruto de Myrciaria dubia (HBK) Mc Vaugh, "camu camu" durante la fenología reproductiva de la colección "cinco cuencas" en el centro experimental San Miguel - IIAP, Loreto, Perú

Sonia Farro, Mario Pinedo

117-123
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Control automático con lógica difusa de la producción de cerveza artesanal en las etapas de maceración y cocción

Mariano Luján, Víctor Vásquez

125-137
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Influencia de la turbidez en el efecto antimicrobiano de la luz ultravioleta y de los pulsos luminosos de luz blanca en néctar de naranja (citrus sinensis)

Meregildo Silva, Wilson Castro, Jimy Oblitas

139-145
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Modelación y optimización del proceso de extracción de aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus)

Jeancarlos Moreno, Gabriel López, Raul Siche

147-154
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Artículos de Revisión

Modelamiento de la cinética de reacciones del pardeamiento no enzimático y el comportamiento reológico, en el proceso térmico de jugos y pulpas de fruta

Damian Manayay, Albert Ibarz

155-168
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