Quintana-Díaz, Anibal, Universidad Nacionla de Trujillo, Perú

• REBIOL Vol. 37 Núm. 2 (2017): REVISTA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA (REBIOL) - ARTÍCULOS ORIGINALES
  Cinética de inactivación térmica de Salmonella sp. en jugo de fresa, Fragaria sp.
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