La incorporación de residuo sólido de café y su composta genera cambios en la fertilidad de suelos agrícolas y mejora el rendimiento de Capsicum annuum
DOI:
https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2025.03.10Palabras clave:
Biofertilizante, Capsicum annuum, composta, fitotoxicidad, residuo sólido de caféResumen
El residuo sólido de café (rsc), Coffea spp., es un desecho no valorado, que contiene compuestos bioactivos y minerales con potencial como enmienda orgánica para suelos. Esta investigación evaluó los cambios en propiedades físicas y fisicoquímicas de dos suelos agrícolas mediante la adición directa de rsc y de composta elaborada con una mezcla 75/25 v/v de rsc y estiércol bovino, enfocándose en su efecto sobre el crecimiento de plántulas de chile (Capsicum annuum). La adición directa de 10% de rsc mejoró propiedades físicas como el punto de saturación, capacidad de campo y punto de marchitez permanente, además de disminuir la densidad aparente. Las propiedades químicas y el índice de germinación (IG) aumentaron con 10% y 20% de rsc; sin embargo, el pH solo fue adecuado con 10%, y no se observó un buen desarrollo de plántulas con su uso directo. Por otro lado, la composta 75/25 cumplió con la normativa mexicana en cuanto a características fisicoquímicas e IG. Su aplicación en suelos incrementó significativamente (p ≥ 0.05) el rendimiento de chile habanero con 6% de composta, mientras que en chile poblano y mirasol se obtuvieron mejores resultados con 25%.
Referencias
Aguilar-Meléndez, A., Vásquez-Dávila, M. A., Manzanero-Medina, G. I., & Katz, E. (2021). Chile (Capsicum spp.) as food-medicine continuum in multiethnic Mexico. Foods, 10(10), 2502. https://doi.org/10.3390/foods10102502
Alvarez-Vera, M., Largo, A., Iglesias-Abad, S., & Castillo, J. (2019). Calidad de compost obtenido a partir de estiércol de gallina, con aplicación de microorganismos benéficos. Scientia Agropecuaria, 10(3), 353-361. http://dx.doi.org/10.17268/sci.agropecu.2019.03.05
Arévalo, G. E., Sánchez-Amaya, J. M., & Guillen-Marquina, I. (2022). Estudio del contenido materia orgánica por dos métodos analíticos en suelos de Honduras. Revista De Ciencias Ambientales, 57(1), 1-13. https://doi.org/10.15359/rca.57-1.11
Bomfim, A. S. C. D., de Oliveira, D. M., Walling, E., Babin, A., Hersant, G., Vaneeckhaute, C. & Rodrigue, D. (2022). Spent coffee grounds characterization and reuse in composting and soil amendment. Waste, 1(1), 2-20). https://doi.org/10.3390/waste1010002
Cervera-Mata, A., Pastoriza, S., Rufián-Henares, J. Á., Párraga, J., Martín-García, J. M., & Delgado, G. (2018). Impact of spent coffee grounds as organic amendment on soil fertility and lettuce growth in two Mediterranean agricultural soils. Archives of Agronomy and Soil Science, 64(6), 790-804. https://doi.org/10.1080/03650340.2017.1387651
Cardona, W. A., Salles, J. F., Montealegre, L. G. B., Mc Cormick, B. P., Baena, C. M. G., Ortiz, Y. C. P., Scopel, E., Benavides, M. M. B. , Argoti, M. A. A., & Tittonell, P. (2025). Diversification, age, and organic amendments affect microbial and enzymatic activities in soils of Arabica coffee plantations in the tropical lowlands of Colombia. Geoderma Regional, 41 e00966. https://doi.org/10.1016/j.geodrs.2025.e00966
Cruz, R., Mendes, E., Torrinha, Á., Morais, S., Pereira, J. A., Baptista, P., & Casal, S. (2015). Revalorization of spent coffee residues by a direct agronomic approach. Food Research International, 73, 190-196. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2014.11.018
Garcia, C. V., & Kim, Y. T. (2021). Spent coffee grounds and coffee silverskin as potential materials for packaging: A review. Journal of Polymers and the Environment, 29(8), 2372-2384. https://doi.org/10.1007/s10924-021-02067-9
Hardgrove, S. J. & Livesley, S. J. (2016). Applying spent coffee grounds directly to urban agriculture soils greatly reduces plant growth. Urban forestry & urban greening, 18, 1-8. https://doi.org/10.1016/j.ufug.2016.02.015
Hechmi, S., Guizani, M., Kallel, A., Zoghlami, R. I., Ben Zrig, E., et al. (2023). Impact of raw and pre-treated spent coffee grounds on soil properties and plant growth: A mini-review. Clean Technologies and Environmental Policy, 25(9), 2831-2843. https://doi.org/10.1007/s10098-023-02544-w
Hirooka, Y., Kurashige, S., Yamane, K., Watanabe, Y., Kakiuchi, M., Ishikawa, D., & Iijima, M. (2022). Effectiveness of direct application of top dressing with spent coffee grounds for soil improvement and weed control in wheat-soybean double cropping system. Plant Production Science, 25(2), 148-156. https://doi.org/10.1080/1343943X.2021.2007142
Hu, Y., Li, J., Wu, Y., Zhang, D., Qi, Z., & Yang, R. (2025). Spent Coffee Ground and Its Derivatives as Soil Amendments—Impact on Soil Health and Plant Production. Agronomy, 15(1), 26. https://doi.org/10.3390/agronomy15010026
Jenicek, L., Tunklová, B., Malaťák, J., Neškudla, M., & Velebil, J. (2022). Use of spent coffee ground as an alternative fuel and possible soil amendment. Materials, 15(19), 6722. https://doi.org/10.3390/ma15196722
Jiménez, C. E. A., Solís, F. A. N., Hernández, I. Z., Galdámez, J. G., Aguilar, F. B. M., & Solís, H. V. (2024). Use of organic amendment and efficient microorganisms in Habanero peppers (Capsicum chinense Jacq.) Siembra 11 (1), e5875. https://doi.org/10.29166/siembra.v11i1.5875
Martínez, M. M., Marín, L. P., Robles, C., & Altamirano, G. Z. (2020). Fitotoxicidad de materiales compostados destinados para uso agrícola. Revista Mexicana de Agroecosistemas, 7(2), 64-75.
Norma NMX-AA-180-SCFI-2018. Dirección General de Normas. Norma Mexicana. Métodos y procedimientos para el tratamiento aerobio de la fracción orgánica de los residuos sólidos urbanos y de manejo especial, así como la información comercial y de sus parámetros de calidad de los productos finales.
Norma Oficial Mexicana NOM-021-RECNAT-2000. Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, 2002. Establece las especificaciones de fertilidad, salinidad y clasificación de suelos. Estudios, muestreo y análisis.
Parr, J. F., & Hornick, S. B. (1992). Agricultural use of organic amendments: A historical perspective. American Journal of Alternative Agriculture, 7(4), 181-189.
Ronga, D., Pane, C., Zaccardelli, M., & Pecchioni, N. (2016). Use of spent coffee ground compost in peat-based growing media for the production of basil and tomato potting plants. Communications in Soil Science and Plant Analysis, 47(3), 356-368. https://doi.org/10.1080/00103624.2015.1122803
Saratale, G. D., Bhosale, R., Shobana, S., Banu, J. R., Pugazhendhi, A., Mahmoud, E. & Kumar, G. (2020). A review on valorization of spent coffee grounds (SCG) towards biopolymers and biocatalysts production. Bioresource technology, 314, 123800. https://doi.org/10.1016/j.biortech.2020.123800
Soares, M. R., Matsinhe, C., Belo, S., Quina, M. J., & Quinta-Ferreira, R. (2013). Phytotoxicity evolution of biowastes undergoing aerobic decomposition. Journal of Waste Management, 479126, 1-8. https://doi.org/10.1155/2013/479126
Sobarzo-Bernal, O., Gómez-Merino, F. C., Alcántar-González, G., Saucedo-Veloz, C., & Trejo-Téllez, L. I. (2021). Biostimulant effects of cerium on seed germination and initial growth of tomato seedlings. Agronomy, 11(8), 1525. https://doi.org/10.3390/agronomy11081525
Valenzuela-García, A. A., Figueroa-Viramontes, U., Salazar-Sosa, E., Orona-Castillo, I., Gallegos-Robles, M. Á., García-Hernández, J. L., & Troyo-Diéguez, E. (2019). Effect of organic and inorganic fertilizers on the yield and quality of Jalapeño Pepper fruit (Capsicum annuum L.). Agriculture, 9(10), 208. https://doi.org/10.3390/agriculture9100208
Vázquez, J., Alvarez-Vera, M., Iglesias-Abad, S., & Castillo, J. (2020). La incorporación de enmiendas orgánicas en forma de compost y vermicompost reduce los efectos negativos del monocultivo en suelos. Scientia Agropecuaria, 11(1), 105-112. http://dx.doi.org/10.17268/sci.agropecu.2020.01.12
Waqas, M., Hashim, S., Humphries, U. W., Ahmad, S., Noor, R., Shoaib, M., & Lin, H. A. (2023). Composting processes for agricultural waste management: a comprehensive review. Processes, 11(3), 731. https://doi.org/10.3390/pr11030731
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Angélica López-Gómez, Martha Rosales-Castro
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0.
El autor no conserva los derechos de autor ni los derechos de publicación de forma ilimitada. El autor conserva la totalidad de sus derechos morales, en particular el de paternidad y el de integridad del artículo.
