Dieta vegana en gestantes: requerimientos y recomendaciones nutricionales

Gustavo Rafael Sullon-Morey; Fatima Mercedes Razuri-Vasquez; Claudia Elizabeth Tapia-Castañeda; Carlos Alberto Tejada-Solar; Ana Paula Sánchez-Pérez; Maria de los Angeles  Torres-Aranda; Bryan Jesús Blas-Paulino; Juan Manuel Valladolid-Alzamora

Autores/as

Gustavo Rafael Sullon-Morey Universidad Nacional de Trujillo. 2. Hospital Belén de Trujillo
Fatima Mercedes Razuri-Vasquez Universidad Nacional de Trujillo
Claudia Elizabeth Tapia-Castañeda Universidad Nacional de Trujillo
Carlos Alberto Tejada-Solar Universidad Nacional de Trujillo.
Ana Paula Sánchez-Pérez Universidad Nacional de Trujillo
Maria de los Angeles Torres-Aranda Universidad Nacional de Trujillo
Bryan Jesús Blas-Paulino Universidad Nacional de Trujillo
Juan Manuel Valladolid-Alzamora Universidad Nacional de Trujillo

Resumen

Durante el embarazo los requerimientos nutricionales cambian en función del índice de masa corporal, nivel de actividad física, y tasa metabólica de la gestante. Se ha relacionado la cantidad insuficiente de nutrientes esenciales en la dieta vegana con consecuencias en la salud de la gestante como depresión post-parto, parestesias, calambres musculares, anemia ferropénica, diabetes mellitus gestacional. Se hace hincapié en la correcta planificación de la dieta en gestantes veganas para evitar estas complicaciones. Es de suma importancia considerar fuentes ricas en proteínas, vitaminas y minerales en cantidades adecuadas para la gestante.

Palabras clave: dieta, veganos, mujeres embarazadas, requerimientos nutricionales. (Fuente: DeCS)

DOI: http://dx.doi.org/10.17268/rmt.2021.v16i02.11

Biografía del autor/a

Gustavo Rafael Sullon-Morey, Universidad Nacional de Trujillo. 2. Hospital Belén de Trujillo

Facultad de Medicina, Universidad Nacional de Trujillo.

Estudiante de cuarto año de Medicina.