, Consultor Gestión de calidad - Engineering Consulting & Services, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 3 Núm. 1 (2013): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Optimización mediante diseño de mezclas de sinéresis y textura sensorial de yogurt natural batido utilizando tres tipos de hidrocoloides
  Resumen  PDF