1.
Polyphenols and theobromine in cacao (Theobroma cacao): Compositional changes across variety, growing region, fermentation, drying and roasting. Sci. agropecu. [Internet]. 5º de outubro de 2025 [citado 18º de julho de 2026];17(1):21-37. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/6826