La deshidratación osmótica mejora la calidad de Ananas comosus deshidratada. Sci. agropecu. [Internet]. 2º de outubro de 2018 [citado 18º de julho de 2026];9(3):349-57. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2081