Enfoque metodológico para el aprovechamiento de mermas de transformación agrícola basado en manufactura esbelta: Caso de estudio en una finca cafetera en Colombia. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 15, n. 3, p. 371–384, 2024. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2024.028. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/5971. Acesso em: 18 jul. 2026.