«Hidrólisis De Las proteínas De Anchoveta (Engraulis Ringens) Entera Por acción De La Enzima ProtamexTM». Scientia Agropecuaria 9, no. 1 (marzo 27, 2018): 93–102. Accedido julio 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1744.