«Optimización De La Capacidad Antioxidante, Contenido De Antocianinas Y Capacidad De rehidratación En Polvo De arándano (Vaccinium Corymbosum) Microencapsulado Con Mezclas De Hidrocoloides». Scientia Agropecuaria 7 (septiembre 13, 2016): 191–200. Accedido julio 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1166.