Evaluación nutricional y funcional de 17 accesiones de quinua (Chenopodium quinoa Willd) cultivadas en la zona andina del Perú. Scientia Agropecuaria, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 15–23, 2021. DOI: 10.17268/sci.agropecu.2021.002. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/3293. Acesso em: 18 jul. 2026.