Vol. 7 Núm. 4 (2016): Octubre - Diciembre

Publicado: 22-12-2016

Artículos originales

Methylxanthine and catechin content of fresh and fermented cocoa beans, dried cocoa beans, and cocoa liquor

Pedro P. Peláez, Inés Bardón, Pedro Camasca

355-365
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Early growth of camu-camu plants with nitrogen fertilization through fertirrigation

Carlos Abanto-Rodríguez, Edvan Alves-Chagas, Teresinha Costa-Silveira de Albuquerque, Roberto Tadashi-Sakazaki, Wellington Farias-Araújo, Josimar da Silva-Chaves

367-376
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La agrobiodiversidad en várzea y su función económica en la Amazonía Peruana

Michelly Rios Arévalo, Edwin Camacho Palomino

377-389
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Efeito do paclobutrazol sobre o crescimento de plantas e produzção de tomate (Solanum lycopersicum L.) em ambiente protegido

Alexsander Seleguini, Eduardo Pradi Vendruscolo, Luiz Fernandes Cardoso Campos, Max José de Araújo Faria Júnior

391-399
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Color stability of Bos indicus bull steaks in modified atmosphere packaging (MAP)

Priscila Robertina dos Santos, Carmen J. Contreras-Castillo, Anna Cecilia Venturini

401-408
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Isotherms and isosteric heat of sorption of two varieties of Peruvian quinoa

Augusto Pumacahua-Ramos, José Antonio Gomez Vieira, Javier Telis- Romero, Harvey Alexander Villa-Vélez, Jose Francisco Lopes Filho

409-417
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Flavonoides extraídos de la cascara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y su aplicación como antioxidante natural en el aceite vegetal sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Matilde Tenorio-Domínguez

419-431
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Artículos de Revisión

Camu-camu (Myrciaria dubia): Fruta tropical de excelentes propiedades funcionales que ayudan a mejorar la calidad de vida

Ericka Arellano-Acuña, Irvin Rojas-Zavaleta, Luz María Paucar-Menacho

433-443
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