“Hidrólisis De Las proteínas De Anchoveta (Engraulis Ringens) Entera Por acción De La Enzima ProtamexTM”. Scientia Agropecuaria 9, no. 1 (March 27, 2018): 93–102. Accessed July 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1744.