“Bocadito Con Alto Contenido Proteico: Un Extruido a Partir De Quinua (Chenopodium Quinoa Willd.), Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) Y Camote (Ipomoea Batatas L.)”. Scientia Agropecuaria 8, no. 4 (December 27, 2017): 377–388. Accessed July 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1641.