«Nuggets Elaborados Con Migas De Atún: Características fisicoquímicas Y Sensoriales, Y Vida útil microbiológica». Agroindustrial Science 15, no. 1 (febrero 17, 2025): 63–71. Accedido septiembre 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/6244.