«Atributos Sensoriales Y Preferencia De Conserva De Trucha arcoíris Con Salsas De Ají Amarillo – Aguaymanto Y Rocoto - Tomate De árbol Mediante Mapeo De Preferencia». Agroindustrial Science 12, no. 3 (diciembre 19, 2022): 253–259. Accedido julio 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/4946.