«Hidrolizado De Músculo De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas) Apto Para El Consumo Humano: Características fisicoquímicas, microbiológicas Y Sensoriales». Agroindustrial Science 11, no. 1 (abril 19, 2021): 47–55. Accedido julio 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3446.