Relación entre composición química proximal y difusividad térmica de una especie comercial pelágica y demersal. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 295–303, 2026. DOI: 10.17268/agroind.sci.2026.02.11. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/7501. Acesso em: 18 jul. 2026.