Galletas de buena aceptabilidad a base de harina de arroz (oriza sativa) y harina de papa (Solanum tuberosum) var. parda pastosa. Agroindustrial Science, [S. l.], v. 5, n. 1, p. 69–75, 2015. DOI: 10.17268/agroind.science.2015.01.07. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/935. Acesso em: 18 jul. 2026.