Nuggets elaborados con migas de atún: Características fisicoquímicas y sensoriales, y vida útil microbiológica. Agroind. Sci. [Internet]. 2025 Feb. 17 [cited 2026 Sep. 18];15(1):63-71. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/6244