Almidón de semilla de palta: Optimización del índice de blancura durante el proceso de extracción . Agroind. Sci. [Internet]. 2021 Apr. 19 [cited 2026 Jul. 19];11(1):81-5. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/3450