Adición de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L) en la producción de dulce de leche. Agroind. Sci. [Internet]. 2019 Dec. 31 [cited 2026 Jul. 19];9(2):121-6. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2701