Efecto de la temperatura y tiempo de tratamiento térmico de las almendras trituradas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) sobre el rendimiento y las características físico-químicas del aceite obtenido por prensado mecánico en frío. Agroind. Sci. [Internet]. 2011 Apr. 29 [cited 2026 Jul. 19];1(2):46-55. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/104