Galletas de buena aceptabilidad a base de harina de arroz (oriza sativa) y harina de papa (Solanum tuberosum) var. parda pastosa. Agroind. Sci. [Internet]. 2015 Aug. 20 [cited 2026 Jul. 19];5(1):69-75. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/935