Efecto de las diferentes proporciones de pulpa de frutas cítricas en la aceptabilidad sensorial de una bebida fermentada y proteica elaborada a partir de lactosuero residual. Agroind. Sci. [Internet]. 2015 Feb. 5 [cited 2026 Jul. 19];4(2):65-73. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/788