Barrantes, Wilson, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

• SCIÉNDO Vol. 21 Núm. 2 (2018): Abril-Junio - Artículos Originales
  Influencia de la concentración de miel de Furcraea andina “cabuya” en el comportamiento microbiológico y fisicoquímico de un yogurt probiótico natural
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