Efecto de la temperatura sobre la cinética de secado y el color de la pasta desgrasada de las semillas de Lupinus mutabilis variedad criolla. Sciéndo [Internet]. 8º de setembro de 2017 [citado 20º de julho de 2026];20(1):39-45. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1529