Efecto de la temperatura sobre la cinética de secado y el color de la pasta desgrasada de las semillas de Lupinus mutabilis variedad criolla. Sciéndo [Internet]. 2017 Sep. 8 [cited 2026 Jul. 20];20(1):39-45. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/SCIENDO/article/view/1529