Supervivencia de Staphylococcus aureus en crema huancaína preparada con diferentes concentraciones de Capsicum annuum var. Longum “ají escabeche”. Scién. Inge. [Internet]. 16º de outubro de 2013 [citado 18º de julho de 2026];9(3):9-19. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/341