Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente. Scién. Inge. [Internet]. 7º de junho de 2019 [citado 19º de julho de 2026];15(2):113-24. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379