“Optimización Multirespuesta De La concentración De solución osmótica, Temperatura Y Tiempo De inmersión Sobre Humedad Final Y Ganancia De sólidos Del espárrago Verde Deshidratado osmóticamente”. SCIÉNDO INGENIUM, vol. 15, nº 2, junho de 2019, p. 113-24, https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379.