“Supervivencia de Staphylococcus aureus en crema huancaína preparada con diferentes concentraciones de Capsicum annuum var. Longum ‘ají escabeche’” (2013) SCIÉNDO INGENIUM, 9(3), p. 9–19. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/341 (Acesso em: 18 julho 2026).