“Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente” (2019) SCIÉNDO INGENIUM, 15(2), p. 113–124. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379 (Acesso em: 18 julho 2026).