«Efecto de la temperatura y tiempo en la estabilidad fisicoquímica del extracto seco de Beta vulgaris L». (2019) SCIÉNDO INGENIUM, 15(3), pp. 51–58. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2521 (Accedido: 19 septiembre 2026).