Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente. Scién. Inge. [Internet]. 2019 Jun. 7 [cited 2026 Jul. 18];15(2):113-24. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379