“Supervivencia De Staphylococcus Aureus En Crema huancaína Preparada Con Diferentes Concentraciones De Capsicum Annuum Var. Longum ‘ají escabeche’”. SCIÉNDO INGENIUM, vol. 9, no. 3, Oct. 2013, pp. 9-19, https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/341.