“Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente”, Scién. Inge., vol. 15, no. 2, pp. 113–124, Jun. 2019, Accessed: Jul. 19, 2026. [Online]. Available: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379