“Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente” (2019) SCIÉNDO INGENIUM, 15(2), pp. 113–124. Available at: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379 (Accessed: 18 July 2026).