“Optimización Multirespuesta De La concentración De solución osmótica, Temperatura Y Tiempo De inmersión Sobre Humedad Final Y Ganancia De sólidos Del espárrago Verde Deshidratado osmóticamente”. 2019. SCIÉNDO INGENIUM 15 (2): 113-24. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379.