Optimización multirespuesta de la concentración de solución osmótica, temperatura y tiempo de inmersión sobre humedad final y ganancia de sólidos del espárrago verde deshidratado osmóticamente. Scién. Inge. 2019;15(2):113-124. Accessed July 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/PGM/article/view/2379