Efecto del proceso tecnológico sobre la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos totales del lupino (Lupinus mutabilis Sweet) andino. Sci. agropecu. [Internet]. 8º de junho de 2020 [citado 18º de julho de 2026];11(2):157-65. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/2916