Pan de molde enriquecido con torta extruida de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.): Química, reología, textura y aceptabilidad. Sci. agropecu. [Internet]. 9º de julho de 2018 [citado 18º de julho de 2026];9(2):199-208. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1931