Optimización de la extracción de glucosinolatos de maca (Lepidium meyenii) por superficie de respuesta y algoritmos genéticos. Sci. agropecu. [Internet]. 13º de setembro de 2016 [citado 18º de julho de 2026];7:275-84. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/1177