1.
Cinética de degradación térmica de betacianinas, betaxantinas y vitamina C en una bebida a base de jugo de remolacha (Beta vulgaris L.) y miel de abeja. Sci. agropecu. [Internet]. 30º de junho de 2015 [citado 19º de julho de 2026];6(2):111-8. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/866