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Nuevo método para determinar vida útil sensorial utilizando lógica difusa: caso corazones de alcachofa (Cynara scolymus L.) marinadas en conserva. Sci. agropecu. [Internet]. 30º de junho de 2015 [citado 18º de julho de 2026];6(2):99-109. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/865